原料
中筋麵粉: 150克， 胡蘿蔔汁: 95克左右， 鹽: 1.5克
步驟
1胡蘿蔔切小塊放入榨汁機中，榨出胡蘿蔔汁
2麵粉加入鹽放入容器中
3然後倒入煮至80度的胡蘿蔔汁
4混合成團，醒30分鐘
5醒過後，再將麵糰重新揉光滑，看上下圖對比
6然後用手搓成長條
7再分成小劑子
8每個小劑子用手按成圓形
926個小劑子都按成圓形
10每個小劑子上面要塗油
11再撒粉，重複三遍
12然後兩個小劑子放在一起
13每個小劑子再擀大擀圓
14擀好的樣子，還要醒一會兒再擀，松馳一下會擀得更薄
15再依次擀好，手指可以輕鬆看見
16之前擀的和之後擀的對比。還要再松馳一下，這樣烙的時候，才不會收縮
17將平底鍋加熱，小火烙至變色
18然後兩邊分開。前面為什麼要三次塗油撒粉就是為了容易分開
19看一下柔軟度
20手捏緊後再鬆開，還不錯哦。要吃的時候配各種蔬菜捲起即可食用
小技巧
1、春餅要注意擀薄了，中間塗油撒粉可以更好的分開。醒面也很容易讓麵餅更容易延展。 2、不要用冷水面，一般用燙麵，這樣烙的時間短也特別容易熟。放涼了也可以吃。 3、如果擀時覺得沾，可以手上抹些手粉。（中筋麵粉）
