原料
柚子: ， 冰糖: ， 蜂蜜: ， 水: ， 鹽:
步驟
1整個柚子用清水清洗 用鹽揉搓 洗乾淨表皮的蠟 揉搓之後沖洗乾淨 切下表層的皮 表皮內層的白色越少越好 最後切成長條 放入鹽水中浸泡十分鐘 最後沖洗乾淨備用
2清水下鍋 下柚子皮 煮十分鐘左右 撈出 用力攢出水分 再次下鍋中煮 反覆以上步驟 直至 柚子皮苦味減少
3煮柚子皮的同時 可將紅柚果肉剝好 清理乾淨不要留白色皮和莖
4柚子皮煮好後 留一部分 其他部分可放入料理機 短暫攪拌碎一點 將柚子條 碎柚子皮 紅柚肉 冰糖 清水 一起下鍋 熬煮 四十分鐘 注意攪拌
5最後晾涼之後 加入土蜂蜜 放入密封罐 冰箱冷藏 蜂蜜柚子茶ok！ 第一次嘗試做 最後還是有點苦澀的味道 就是很甜+苦澀兩種味道 不知道是不是哪個步驟不到位 下次嘗試成功再分享～
