原料
玉米: 3-4根夠4人作業分類， 雞蛋: 1-2個， 瘦肉: 200克， 一小份銀耳: 適量， 一點鹽:
步驟
1先將玉米洗凈，將玉米刨好，成汁狀。（玉米芯和須可以煲水喝，非常去濕下火。廣東人必備技能。）
2鍋里不用放太多水，因為那樣湯會太稀，就沒有每喝一口都是玉米的滿足感了，等水煮開的時候，豬肉切丁備用。
3水開，放入刨好的玉米，不用蓋上蓋子，火不用太大，並且不時要攪拌一下以防粘鍋。然後再放肉粒。其次是銀耳，雞蛋準備。
4大概2-3分鐘左右，可以看見湯冒泡但是泡冒出來是比較慢的，這就表示夠濃了，關火，雞蛋倒進去，攪拌一下，蓋上蓋子，湯的餘熱足夠讓雞蛋變熟。
5好啦，然後就可以開動啦~
小技巧
不建議用原粒玉米，因為那樣沒辦法出味，更加不要用糯玉米！因為玉米自帶的甜味足夠了，所以我只建議下一點鹽，那樣可以更好品嘗到原汁原味。
