原料
橄欖油: 適量， 墨魚汁義大利面: 一小抓， 螃蟹: 2隻， 青口: 5隻， 貝殼: 10-20顆， 冬蔭功湯料: 1塊， 羅勒葉: 5棵， 香茅草: 1根， 黑椒粒: 適量
步驟
1把海鮮洗乾淨，螃蟹切塊，青紅椒和洋蔥切絲。 墨魚汁意面提前煮軟，瀝干水備用。
2香茅切大塊，羅勒洗凈。
3熱鍋加入橄欖油適量，爆香洋蔥後放入螃蟹爆炒，螃蟹變色後放入貝殼，不要放青口螺。 一定要記住這個時候不要放青口螺，不然青口螺的口感會變老。 爆香螃蟹貝殼之後加入一小碗水，放入冬蔭功湯塊和香茅草，並加入少量朗姆酒熬煮。
4熬煮5分鐘之後，待湯汁變得濃稠之後，把之前煮好的墨魚汁意面放進鍋里收汁，也把青口螺一起放進去，熬煮至青口螺開口。
5青口螺開口後，磨入少量黑椒粒，撒上羅勒葉。
6起鍋裝盤，撒上芝士粉，開吃咯！
小技巧
煮海鮮的時候一定不要煮老了，不然口感會大打折扣。
