胡蘿蔔: 1根， 玉米: 2根， 肋排: 2根， 小蔥: 1縷， 生薑: 2大片
1肋排用清水泡約1小時，中間換幾次水。再入冷水鍋燒開煮約3分鐘，撈出用清水沖乾淨浮沫。
2胡蘿蔔去皮切滾刀塊，玉米洗乾淨切段再對破開，小蔥洗凈挽一個結，生薑拍松。
3將處理好的肋排、胡蘿蔔、玉米、小蔥、生薑全部下冷水鍋，水量沒過食材。
4大火燒開，轉中火燉約40分鐘（這個時間取決於你的排骨）。
5盛出，加少許鹽。
6開吃！~
燉湯不放鹽，排骨飛水和燉的時候都是冷水下鍋。
