原料
低粉: 250g， 砂糖: 60g， 無鋁泡打粉: 10g， 雞蛋: 2個， 黃油: 50g， 牛奶: 220g， 奶油: 30g
步驟
1牛奶、雞蛋、黃油 混合之前要掌握溫度 都是從冰箱拿出來的，用微波爐加熱，牛奶和黃油保持液體並且加入雞蛋以後也不能凝固或者把雞蛋燙熟。
2低粉，砂糖，泡打粉稍微混合就好
3液體倒入粉末，慢慢攪拌至全部順滑，沒有小顆粒。要控制濕度，勺子舀出來能夠比較順滑的滴下來的程度，等下的餅形狀和顏色都會更好
4用勺子舀一勺放入平底鍋，讓他自己慢慢散開，這樣鬆餅更厚一些，更好看，自然。（能夠自己散開的前提就是液體要夠流動，不能太乾了，需要自己通過加牛奶調整） 中火，起泡到周圍一圈漸漸凝固就可以翻面了
5做了一些小小的。 上色就可以起鍋啦！
