雞爪: ， 滷汁: 100ml， 薑片: 適量
1洗乾淨備用
2煮開滷汁後放入雞爪
3煮十分鐘左右後關火，如果滷水已收汁即可起鍋上碟，如果還有滷汁可繼續泡30分鐘再上碟。
4開吃
雞爪要先過水再過冰水後再用滷水煮。
