皮蛋: 個， 大米: 杯， 瘦肉: 克， 鹽: 克， 澱粉: 勺
1大米洗凈，撈乾
2放入保鮮袋，放冰箱裡凍一夜
3香芹切小段
4切肉絲，皮蛋塊
5瘦肉加澱粉，鹽腌制10分鐘
6凍的大米用水化開，煮粥
7粥熬好後放入肉絲，用筷子攪拌至變色，加肉皮蛋
8放香芹，我喜歡芹菜葉，就都放里了！
9臨出鍋放鹽，味精，調味出鍋就可以了，我喜歡黏稠一點的，如果不喜歡黏稠的可以多放點水
10我最後放入石鍋中，加熱到開鍋即可，我覺得與尤知福的相差無幾
11早飯配上饅頭片，很好的一份早飯
