原料
巧克力海綿蛋糕: 2片六寸(不喜歡可用手指餅乾代替， 馬斯卡彭芝士: 250g， 動物淡奶油: 120g， 吉利丁片: 2片10g， 白砂糖: 70g， 水: 60g， 蛋黃: 2-3個， 噴面裝飾可可粉: 適量， (朗姆酒+速溶咖啡): 2者拼起來就是咖啡酒， (kahlua咖啡酒): 200g
步驟
1大概拍了下材料照片 （不要嫌棄 哈
2① 吉利丁片減小片倒入可食用冷卻的水 放入碗中冰箱待用。② 白砂糖加水小火煮沸 煮沸期間 蛋黃加少許白砂糖 打至 兩倍大。
3③ 煮沸後的糖水加入打發好的蛋黃中 一定要一點點慢慢倒 不然會把蛋黃燙熟 結塊 影響口感，打發三倍大 發白 有紋路 無溫度。④ 隔水融化吉利丁片 加入蛋黃糊。
4⑤ 馬斯卡彭芝士打至順滑(容易油水分離 一至三檔轉換打三四圈即可） ⑥ 打好的芝士糊一半倒入蛋黃糊材料中 翻拌混合無顆粒 再把混合一起的蛋黃糊芝士倒入另一半芝士糊中 攪拌混合無顆粒。
5⑦ 淡奶油打至五六分發。 再把淡奶油跟芝士糊混合攪拌均勻（這個就是提拉米蘇芝士糊）
6⑧ 準備好六寸模具。底部放入蛋糕體或者手指餅乾(喜歡咖啡味的就把其中一者在咖啡酒里沾取下放入模具) 放好底部倒入一半提拉米蘇芝士糊 再放一層蛋糕體或者手指餅乾 倒入提拉米蘇糊（依據個人喜好 喜歡的可以放三層）最後撒上巧克力粉 冷藏4小時後就可以吃了。最好隔夜。
7切的丑了 但味道還是很好的
8這是第一次做的 手指餅乾沾了咖啡酒的提拉米蘇
小技巧
非專業著 全職媽媽 純屬怕自己忘了才記下的
