原料
雞胸: 一塊， 黃瓜: ， 胡蘿蔔: ， 花生米: ， 蔥段: ， 蒜片: ， 干紅辣椒: 兩個， 鹽: ， 白鬍椒粉: ， 料酒: ， 白糖: ， 醋: ， 醬油: ， 水澱粉:
步驟
1雞胸洗凈切成小塊
2雞丁放碗內，加少許料酒，白鬍椒粉，一點鹽腌一下，然後放少許水澱粉抓勻上漿
3胡蘿蔔黃瓜切成丁備用
4拿一隻小碗，放少許清水，然後放醬油，水澱粉，白糖，醋和蒜末調成汁
5干紅辣椒用剪刀剪成段，蒜切蒜片，蔥切段
6鍋內放油，然後放花生米，小火炸熟撈出
7腌好的雞丁放入鍋內，滑至雞丁變色馬上撈出
8鍋內留底油，油熱後放花椒爆香
9放干紅辣椒
10然後放蒜片和蔥段煸炒出香味
11加胡蘿蔔丁和黃瓜丁
12加入炒好的雞丁
13加適量鹽調味
14最後放入炸好的花生米
15開大火倒入調好的調味汁，快速翻勻馬上關火出鍋
16臨出鍋的時候滴上幾滴香油即可
