原料
五花肉: 300克， 韓式辣椒醬: 2湯匙， 香蔥: 10克， 蒜: 10克， 姜: 10克， 香油: 1湯匙， 黑芝麻: 1湯匙， 芝麻醬: 1/2湯匙， 糖: 15克， 料酒: 1湯匙， 涼開水: 2湯匙
步驟
1切配：將蔥姜蒜分別切成碎末；將五花肉切成寬4厘米，厚0.6厘米的薄片備用。
2調味：將所有調料放入大碗中拌勻，製成韓式烤肉醬，拌入五花肉，拌勻後腌制1小時（室內溫度高時，可將拌好醬料的五花肉放在冰箱冷藏室，腌制3小時最佳）。
3預熱：將方太烤箱中的烤盤取出，再關門、通電、開機，選擇「上加風扇」模式，設置200℃，定時7分鐘，按確認鍵，烤箱開始預。
4烤盤：在烤盤上鋪一層錫紙，將腌制好的五花肉展平鋪到烤盤上。
5烘焙：烤箱預熱完成的提示音出現後，快速將烤盤放入烤箱中層，關上烤箱門，待烤箱工作結束後取出烤盤即可。
小技巧
1、可在超市選擇已經切好的五花肉，但烤的時間要根據肉的厚薄相應調整。另外不喜歡吃肥肉的人也可選用豬肉中的梅肉（紅色瘦肉上密布白色紋理，像梅花綻放）做韓式烤肉，與五花肉相比，梅肉的口感更為細嫩。 2、如果喜歡與蔬菜搭配，也可洗凈新鮮生菜或蘇子葉，包裹烤肉一起食用，菜和肉的比例為2:1時口感最好。 3、如果喜歡吃辣，可在腌料中加入適量韓國辣椒粉。 4、五花肉在烤制過程中，如果時間過長，肉會變得干硬，因此應該用高溫烤。把油逼出表面，但肉汁未被烤乾時的口感最佳。
