花生油: 適量， 大蒜: 少許， 小辣椒: 2個， 紫蘇葉: 10片， 檸檬葉: 2片， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 雞粉調味料: 適量
1熱鍋後放油，然後把切好的蒜、小辣椒放入鍋炒出香味。
2放入花甲，翻炒，期間放入紫蘇葉、檸檬葉炒，放少量水讓紫蘇與檸檬的清爽味道蒸發出來。
3放入適量鹽、雞粉、蚝油，花甲開殼後裝盤。又辣又透著清新味道的花甲就好了！
不能吃太辣的人可選擇其他辣椒。
