花甲: 隨意， 大豆油: 少許， 生薑: 兩片， 蔥: 兩根， 生抽: 兩勺， 料酒: 隨機
1將花甲浸泡清水中，三十分鐘左右
2把花甲取出，洗乾淨，開火，放入大豆油，加入蔥、姜爆炒，倒入花甲
3依次放入鹽和味精調味，隨後放入兩勺生抽和料酒，等花甲少些呈現紅色即代表生抽夠了，料酒多放些超過鍋底，
4觀察花甲口都張開了，即可出鍋、⚠️不要煮乾了
