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原料
鐵棍山藥: 80g, 紅棗: 20g(5-6顆較小), 清水: 300ml, 冰糖: 3-4g(可不加)
步驟
1準備好所有食材。將山藥去皮、切段備用;紅棗洗凈擦乾。 》山藥去皮要戴好一次性手套,或套保鮮袋在手上,山藥的粘液含植物鹼,碰到手上會非常癢。
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2將紅棗去核,切小塊。【或】 把紅棗蒸熟然後去皮,紅棗蒸熟後很好去皮,去皮後更容易消化,一歲以下咀嚼能力有限的小小寶,可以考慮去皮。
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3放入小湯鍋中加清水燉煮。 》如果覺得不夠甜,此時也可以稍稍加點冰糖(因紅棗本身就是甜的,冰糖也可以不加)。
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4如果加了冰糖,輕輕用勺子攪拌讓冰糖融化,然後繼續中火燉煮15分鐘左右。 》燉煮的時間大家根據自己切的山藥大小和火力調整哈。
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5一直燉煮至山藥變得又粉又軟就可以啦。
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6寶寶可以開動啦.....
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7如果是1歲以下咀嚼能力有限的小小寶,可以用料理棒攪碎吃,更易消化哈。
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小技巧
Tips: 1、紅棗除了鐵,維生素含量也很高,是寶寶獲取維生素的良好來源哦。 2、加的清水量,媽媽們可自己靈活掌控。