豬小排: , 蘿蔔: , 姜 蔥 黃酒 鹽:
1排骨剁小洗凈後放入鍋中,加冷水離鍋邊3公分,大火煮開後改小火,撇去雪末。
2放入姜塊、蔥結、黃酒,小火燉1個小時。
3將蘿蔔切成滾刀塊放入鍋里,繼續小火燉20分鐘。加鹽便可食用。