原料
大雞腿: 四隻， 檸檬: 一個， 洋蔥: 半頭， 生抽: 一碗， 糖: 三少， 黑胡椒: 一些， 料酒: 半碗
步驟
1蛻完骨頭的大雞腿放入碗中，加半個檸檬，生抽，料酒，黑胡椒腌制2個小時以上
2油鍋燒熱，將雞皮那面朝下，煎一煎
3煎到雞皮焦脆就翻面煎另一面，等變色後，將煎好的雞肉盛出備用
4另起鍋，倒入少許底油，放洋蔥和另外半個檸檬翻炒一下
5倒入煎好的雞腿，中火不斷翻炒，拿鏟子可以將雞腿杵斷，雞肉就是熟了
6差不多肉熟了放生抽，料酒，糖，黑胡椒繼續翻炒
7等待雞腿吸收所有的湯汁後就可以出鍋啦，喜歡肉湯拌飯的朋友也可以像我一樣，留一些湯汁哦！
小技巧
在雞腿蛻骨的時間，最好把多餘的脂肪一起去除，口感就不會很膩了.另外，雞肉在最後翻炒一定要快速，火要稍微大一點，雞肉就會很嫩啦
