原料
玉米澱粉: 100克， 低筋麵粉: 100克， 黃油: 100克， 熟蛋黃: 2個， 糖粉: 35克， 鹽: 2克
步驟
1將黃油與糖粉隔水融化，一邊煮熟兩個雞蛋。
2將蛋黃剝出，過篩碾碎。蛋黃沫加入黃油糊中，攪拌均勻。
3低筋麵粉，玉米澱粉，過篩加入黃油糊中，揉成麵糰。
4麵糰放冰箱裡，冷凍8分鐘。
5烤箱預熱，上下管180℃。在烤盤中鋪上油紙，把麵糰按成小圓形，裂縫不要刻意修復。
6烤箱烤180℃烤15分鐘（烤箱不同，聞到香味並沒有焦黃即可）。
7裝個漂亮的小瓶子，當零食不錯喲，入口即化！
小技巧
1.麵糰會有些酥，加點牛奶可以調和一下。 2.如果可以，加少許朗姆酒更美味！ 3.放在密封的小玻璃瓶中，在南方可以防止潮濕，減少美味。 4.麵糰可冰凍也可不冰凍，就是冰凍後味道好。
