原料
可可粉: 適量， 吉利丁片: 10克， 奶油奶酪: 110克， 淡奶油: 210克， 冷水: 70克， 細砂糖: 30克， 消化餅乾: 100克， 黃油: 50克， 牛奶: 90克
步驟
1餅乾粉碎，黃油融化拌勻，放入模具冷藏
2吉利丁片剪小泡軟，軟化後擠乾冷水
3奶油奶酪軟化，夠軟時用打蛋器打至無顆粒
4奶油加入糖打成六成發，就是紋路出來馬上消失。
5牛奶加入吉利丁融化攪勻，等吉利丁完全融化時與奶油奶酪混合攪拌均勻
6奶油奶酪糊與奶油混合攪勻，倒入模具，冷藏5小時以上
7取出撒上可可粉，嗯，好吃。
小技巧
糖很甜，可以適量減少，喜歡酒的可在第5步加入5至10毫升酒。當然餅底可以換成手指餅乾，但個人認為黃油餅乾好吃。
