原料
熟米飯: 一人份， 青豆: 40克， 生腰果: 15克， 紫甘藍: 兩片， 干香菇: 兩朵， 咖喱塊: 1塊， 鹽: 1/3小匙
步驟
1熟米飯打散待用，紫甘藍洗凈切丁，干香菇用溫水泡法後切丁，速凍青豆解凍，咖喱塊切成小丁待用；
2熱鍋下寬油，放入生腰果小火翻炒至金黃脆香後撈出，把油的一半倒出，一份留在鍋內，放入米飯翻炒片刻，然後加入紫甘藍和咖喱一起小火翻炒直到米飯粒粒分明，盛出米飯；
3另起一鍋，倒入剛才剩下的一半油，放入青豆和香菇丁中火同炒，快熟的時候加入鹽和腰果炒均勻，一起倒在飯上即可。
