原料
柚子(純肉肉): 1000g， 蜂蜜: 250g， 冰糖: 100g
步驟
1柚子用蔬果清潔劑洗乾淨，用小刀取表皮(薄薄一層黃色的皮，不要白色的部分)，鹽水再浸泡15分鐘
2柚子皮切成1cm大小，放鍋里加水煮10分鐘，撈出
3柚子肉掰碎，和柚子皮、冰糖一同放鍋里，大火熬！時刻盯著鍋，不斷翻拌！一定要不斷翻拌哦，如果你感覺水分不足可以稍稍加一點水
4熬到柚子變焦糖色，粘稠時關火?
5柚子茶冷卻到50度°時倒入蜂蜜，蜂蜜大約是柚子茶的二分之一
6攪拌均勻，放密封容器，放冰箱冷藏一星期後食用
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