皮蛋瘦肉粥 0

原料

大米: 100克, 水: 1100毫升, 皮蛋: 2個, 瘦肉: 適量, 姜: 2片, 小蔥: 適量, 澱粉: 適量

步驟

1100克大米洗凈 倒入1100毫升水 放燉鍋預約 燉煮四小時

2瘦肉切成絲 放生抽 玉米油 少許鹽 白鬍椒粉 少量澱粉 幾滴檸檬汁 攪拌均勻 包上保鮮膜放冰箱冷藏過夜

3姜切絲 皮蛋切丁

4把煮好的白粥倒入砂鍋 放少許香油 大火煮沸 轉中小火

5先下薑絲劃散 然後把肉絲用一點水打散 一根一根放入砂鍋內

6肉絲變白後 放入皮蛋 放適量鹽 雞精 少量白鬍椒粉 攪拌均勻

7最後放上少量蔥 完成

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