原料
牛腩: 500克， 白蘿蔔: 2根， 白糖: 適量， 蔥和姜: 兩根蔥，小半塊姜， 生抽: ， 料酒: ， 八角: 1個， 食鹽:
步驟
1用切好的蔥姜和牛腩腌在一起，同時加入生抽，一湯匙糖和料酒，腌制好後放置兩個小時；白蘿蔔切成塊，放著備用
2熱鍋入油，加入腌好的牛腩，翻炒幾下後加入切好的白蘿蔔塊，然後加入少許醬油調色，以及足量水。
3蓋上鍋蓋悶上半個小時，途中要檢查水是否足夠，並時不時翻炒一下。出鍋前加入一湯匙食鹽。
小技巧
不一定要完整悶上半個小時，中途可以試吃嘗一下肉的味道和軟硬，可根據個人口味加入鹽和糖的量
