韭菜: 2両， 蜆肉: 2両(凈肉)， 鯪魚肉: 4両， 胡椒粉: 少許， 麻油: 少許
1蜆肉洗淨，韭菜切粒待用。
2把蜆肉，韭菜放魚肉中，放調味拌勻。
3把混合物握出小球狀圓餅
4煎成魚餅即成。
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