原料
蘑菇: ， 雞蛋: ， 澱粉: ， 鹽: ， 十三香: ， 麵粉: ， 孜然粉:
步驟
1沸水焯蘑菇
2焯熟的蘑菇涼水再去雜質，儘量瀝盡水分～
3在盆中撒入適量澱粉，麵粉，打入雞蛋，拌勻，再加入適量鹽和十三香～再攪勻
4鍋中燒熱油，筷子下鍋周圍迅速起泡為準，記住油熱炸出來才不膩，把盆中蘑菇都下入鍋中，用筷子迅速打散，別讓蘑菇粘在一起
5蘑菇微黃就出鍋，停火。稍微晾一下蘑菇～再開火到油最熱，迅速下蘑菇復炸，蘑菇開始金黃時撈出～在盤中均勻撒上孜然粉就大功告成啦！
小技巧
第一次弄，嘿嘿下次每步都拍照～
