蘑菇: 500g， 雞蛋: 1個， 麵粉: 100g， 玉米澱粉: 少許， 鹽: 少許
1蘑菇撕成條，洗凈，放入滾水中燙一下
2把蘑菇撈出擠點水分，不要擠太干，然後加入麵粉 、玉米澱粉、雞蛋、鹽攪拌均勻
3鍋內倒入油，等油溫熱了之後，下鍋炸，千萬不要一起倒進去，用筷子一個一個夾進去，那樣才能保證根根分明，炸到金黃撈出即可
