猴頭菇脆底蜂蜜小麵包 0

原料

猴頭菇: 兩大個, 雞蛋: 1隻, 高筋粉: 80g, 低筋粉: 20g, 酵母: 2g, 白糖: 30g, : , 黃油: 10g, 植物油: 少許, 芝麻+低筋粉+白糖: 少許, 蜂蜜: 少許, 蛋黃液/或清水: 少許

步驟

1猴頭菇溫水泡一個小時(比手溫度高一點) 倒掉水   沖洗

2麵包機揉面 發酵至兩倍大

3分成四等分   揉成圓球   蓋保鮮膜放置15分鐘

4擀成牛舌狀  捲成卷 用刀在中間切成兩半

5一些糖 低筋粉 芝麻混合成蘸料 剛才的面卷底部沾一下蛋黃液 再放入蘸料

6模具塗層植物油  面卷放入 烤箱底層放水 中層發酵45度一個小時

7刷一層蛋黃液 放一點芝麻在上面裝飾

8烤箱預熱 180度中層18-20分鐘

9出爐後趕緊刷一層蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)

小技巧

又香又脆 ,香味傳好遠的,簡直不能再可愛了!量不大  我一個人一頓就能吃完  想多吃可以翻倍做

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