原料
麵粉: ， 西紅柿: ， 香菜: ， 生菜: ， 油麥菜: ， 蔥: ， 雞蛋: ， 蚝油: ， 鹽巴:
步驟
1製作麵疙瘩湯：用水龍頭最小的水滴，一滴滴在麵粉里。同時用筷子攪拌麵粉，讓每個小水珠都沾滿麵粉，就成為一個個的麵疙瘩。可以依據個人口味做大小適合的麵疙瘩
2將西紅柿、生菜、油麥菜和香菜切小塊，蔥切成蔥花
3鍋里燒開水，水開後將麵疙瘩丟進去用筷子攪拌開以免粘連
4將雞蛋打進湯里，不要攪拌，要個完完整整的臥雞蛋哦
5雞蛋差不多成型後，丟進去西紅柿丁、生菜丁、油麥菜丁和蔥花
6最後倒入蚝油和鹽巴調味，撒上香菜末出鍋
小技巧
1.麵疙瘩湯我喜歡吃小小顆的，那就要保證水流是一滴滴的進入麵粉 2.生菜和油麥菜是舅舅家的小菜園出品，很有機哦！ 3.不用放味精或雞精，有蚝油味道就已經很棒了 4.雞蛋煮的時間也要掌握好，可以是溏心的哦！ 5.為了清爽，沒有加一滴油
