原料
洲星牌馬蹄粉: 250g， 高達椰漿: 400ml， 片糖: 2塊半， 水: 1000ml， 花生油: 少量
步驟
1先用400ml水（平時喝水的陶瓷杯.一杯加上三分之一的水就差不多了）煮開.然後放進片糖.等片糖融化後關火放涼.
2再用600ml水（平時喝水的陶瓷杯.兩杯水的量就差不多了）把馬蹄粉攪拌均勻.要不斷攪拌直到沒有顆粒.最好可以過濾一下.
3把馬蹄粉水分成兩份.一份馬蹄粉水加入片糖水中.然後不斷的攪拌.另一份馬蹄粉水要加入椰漿.也要不斷攪拌.
4然後拿個碟子.薄薄的刷一層油.再把碟子放在蒸鍋中.等中火把水燒開.
5水開就開始淋粉漿.先攪拌均勻再淋一層片糖粉漿.蓋上蓋子.等三分鐘.等片糖粉漿凝固再淋上椰粉漿.淋之前要攪拌一下.蓋上蓋子等三分鐘.慢慢一層層淋上去.越後一層等的時間越久.不然不會凝固的.
6最後等放涼就會成形的.不要急著去切.
小技巧
粉漿一定要攪拌均勻.淋粉漿之前一定要攪拌一下.不同的碟子.不同的火力.等的時間不一樣.
