三鮮水餃 0

原料

麵粉: 450克, 鹽: 3克, 水: 240克, 豬肉餡兒: 400克, 韭菜: 200克, 蝦仁: 100克, 水: 100ml, 耗油: 60克, 胡椒粉: 適量, 十三香: 適量, 香油: 15克

步驟

1麵糰揉成光滑的麵糰 蓋上保鮮膜或者濕布醒十五分鐘

2豬肉餡兒和蝦仁丁混合

3加入水,一個方向拌勻

4加入除香油之外的所有調味料,拌勻。

5韭菜切小丁

6拌去肉餡兒,拌勻後加入香油拌勻即可。

7麵糰拿出來,中間戳個洞,用手團均勻,切成四份

8團均勻後,切成大小合適的段

9壓扁,擀圓

10包入餡兒

11中間用手捏緊

12壓住

13向中間擠壓

14即可~ 我這個哈哈,拍照不方便

15自己做的餃子皮沒有外邊買的那麼硬,形狀沒有那麼好看

16也可以包成這種原始的月牙形~ 迎接冬至?

17煮三滾即可

18棒棒噠! 冬至你好~

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