原料
香芋: 1個(我的是4斤), 黃油: 80克, 糖: 220克(挺甜的), 紫薯: 6根(可不放), 放了紫薯顏色更漂亮:
步驟
1芋頭洗凈去皮,切塊!紫薯洗凈去皮切塊
2一起放高壓鍋里蒸20分鐘,直至軟糯!
3用勺子壓成泥,或者料理機打成泥都可以!用料理機不好操作的話可以加適量牛奶,不要太多,牛奶太多,一會炒的時候你會哭?
4把紫薯泥和香芋泥放進不粘鍋里,放入白糖,小火,炒炒炒!耐心,耐心,耐心!
5炒到有點發乾,水分不太多的時候,放入黃油繼續炒!
6一直炒到成型,不沾你的矽膠刀!餡料變得順滑,有光澤就可以了,不要炒太干,因為涼了以後會硬一些,太干也不好吃!
7這是油煙機的燈光效果,晚上!
8這個是沒開油煙機的燈,晚上
9這個是廚房的日光燈晚上
10這是客廳燈晚上!