豉油雞 0

原料

雞: 一隻, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 桂皮: 適量, 八角: 2粒, 姜: 若干, 蒜: 一頭, 蔥白: 若干, 糖: 若干, 老酒: 若干

步驟

1雞用一碗生抽,一調羹老抽腌制3小時,過程中不斷翻動

2把雞從醬油中取出,在醬油中加入其他所有配料,加入適量水,煮開

3把雞放入,煮開後小火燜20分鐘左右,過程中隔幾分鐘翻動雞,讓醬汁和雞充分接觸

4最後再關火燜五分鐘即可

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