原料
希臘酸奶用料A: ， 原味酸奶: 410克， 過濾器: 一個， 紗布: 一張， 提拉米蘇用料B: ， 自製希臘酸奶: 100g， 淡奶油: 100g， 細砂糖: 10g， 熱巧克力: 一杯， 手指餅乾: 6個， 可可粉: 適量
步驟
1將紗布放置於過濾器上，把原味酸奶倒進去包好，蓋好蓋子，放冰箱冷藏一夜。
2過濾一夜後，希臘酸奶就做好了，質地很濃稠。
3豆腐一樣可愛的酸奶～ 稱重，取出100g備用，其餘的放冰箱冷藏儲存。
4100g淡奶油加10g糖打發至8、9分。（因為我的酸奶本身就有甜味，所以糖加的不多，請根據自家酸奶甜度增減糖量！！）
5將淡奶油與酸奶混合，攪拌均勻。
6沖一杯速溶熱巧克力（大人吃的話就用速溶熱咖啡）。
7拇指餅乾放於熱巧克力里沾濕，擺在最底層。（輕微一沾就可以。）
8在餅乾上鋪一層蛋糕糊。
9再放一層沾過熱巧克力的餅乾。
10再鋪一層蛋糕糊，抹勻，密封好，放冰箱冷藏一下～我冷藏了一個半小時。
11冷藏後，在表面撒一層薄薄的巧克力粉，就完成了！
12來一口嘗嘗看，是不是很美味呀～
小技巧
1、熱巧克力或者咖啡，大家隨意，我是覺得小朋友更適合熱巧克力，哈哈。 2、我買的酸奶本身就有甜味，所以打淡奶油時，加的糖就不多，大家一定要根據自己的酸奶甜度來適當增減糖量。 3、過濾酸奶用的紗布，一定一定要用水煮沸消毒！擰開再用。 4、冷藏後再撒可可粉，否則會變潮。 5、過濾酸奶後，會有很多乳清，可以做麵包蛋糕，代替水或者牛奶。
