原料
培根: 50克， 洋蔥: 70克， 低筋麵粉: 90克， 全蛋: 1個， 細砂糖: 10克， 植物油: 60克， 牛奶: 40克， 泡打粉: 1/2小匙， 小蘇打粉: 1/8小匙
步驟
1將洋蔥切成小丁
2培根切碎
3熱炒鍋，將培根碎倒進炒鍋內炒香，再放入洋蔥丁，用小火炒軟放涼備用
4全蛋加細砂糖用打蛋器攪打至糖溶化
5加入牛奶及植物油，繼續攪打呈均勻的液體狀
6將低筋麵粉、泡打粉及小蘇打粉一起過篩進雞蛋液中，用橡皮刮刀以不規則方向攪拌成均勻的麵糊
7加入放涼的洋蔥培根碎，用橡皮刮刀輕輕拌勻
8用湯匙將麵糊妥入紙模內約8分滿
9預熱COUSS烤箱，用上火190度、下火180度烘烤30-35分鐘左右
小技巧
1、培根與洋蔥需經爆炒後，才有香氣。 2、馬芬的麵糊，僅需將干、濕材料混合即可，不要過度攪拌。
