原料
菠蘿: 1個， 熟米飯: 適量， 雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 黃瓜: 1根， 黃椒: 半個， 紅椒: 半個， 香腸: 適量， 油: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量
步驟
1菠蘿切半，切去一點底，用小刀或者勺子把肉掏出來，菠蘿肉用淡鹽水浸泡十分鐘
2將配菜切丁備用
3配菜切好後，菠蘿肉也差不多好了，用水沖一下瀝干備用
4鍋內放油燒熱，放入雞蛋翻炒至八九分熟後盛出備用，鍋內再加一點油，燒熱後放入洋蔥翻炒爆香，依次放入香腸，胡蘿蔔，黃瓜，彩椒和雞蛋，最後放入菠蘿肉，翻炒一小會，倒入米飯，隨後加入少許生抽和鹽（如果這時候米飯水份太多，可以火稍微大一點翻炒，注意粘鍋），感覺米飯差不多，這時候美味的菠蘿飯就做好了，盛出之後可以在飯上灑上一點胡椒粉或者芝麻，隨意
