豬五花肉: 500g, 薑片: 若干, 蔥: 4根, 生抽: 3勺, 老抽: 4勺, 冰糖: 若干, 料酒: 一袋
1將薑片和蔥鋪在砂鍋底部
2將洗凈切好的五花肉平鋪在薑片和蔥上
3將料酒加入沫過肉,加入冰糖(依個人口味而定),加入三勺生抽和四勺老抽。蓋上鍋蓋煮沸,調至文火慢燉一個半小時。
4將鍋內的肉盛出,放入蒸鍋內蒸20分鐘(若等不及此步驟可省略),將火調至最大,把國內剩餘的湯燉稠,等肉蒸好澆上.
5撒上蔥花就OK啦!