原料
大米: 適量， 水: 米的1.5倍體積， 油: 適量， 青菜（提前汆燙好）: 適量， 自製叉燒: 適量， 蔥花、花生碎: 根據喜好添加， 醬汁部分比例調配: 用普通勺子作為量具， 生抽: 2， 老抽: 1， 香油: 0.5， 糖: 1， 水: 3
步驟
1淘好的米加入1.3-1.5倍體積的水（比平時做飯要少一些）提前放入鍋中泡半小時左右
2鍋中加入一點點油（豬油，香油，色拉油）都可以，攪拌一下，開大火煮開後改為小火加熱。期間打開蓋子觀察一下，直到水分快要收乾的時候，開大火併沿著鍋的一圈倒入少量油。這時可以聽見滋滋啦啦的聲音，是產生鍋巴的過程。一分鐘左右再轉為小火
3轉為小火的同時加入事先焯好的青菜和叉燒丁
4蓋上蓋子悶10分鐘
5離火後，撒上花生碎，小蔥碎拌上醬汁，開吃
