原料
廣式臘腸: 1根半， 米飯: 1杯， 水: 1杯， 豬油: 2勺（吃飯的勺子）， 煲仔飯醬油: 1-2勺，根據個人口味， 蔥花: 少許
步驟
1大米洗乾淨，和水1:1的比例浸泡半小時左右。
2臘腸切薄片，不需要提前蒸。如果想吃整根的就提前蒸熟。
3一杯米的量，剛好夠一個人吃。
4為了受熱均勻，我用了導熱板，tb就有賣，還可以防止鍋子燒黑。
5鍋底加入一勺豬油融化。
6倒入米飯和水，大火把水燒開。
7水開後轉成最小火，放上切好的臘腸。
8蓋上鍋蓋，小火十分鐘。
9十分鐘後打開鍋蓋，挖一勺豬油，沿著鍋邊淋一圈兒，這樣可以形成香脆的鍋巴。淋好豬油後，蓋上鍋蓋，中大火加熱5-6分鐘。到時間後關火別打開鍋蓋燜10分鐘。最後再開大火加熱1分鐘就好啦！
10撒上蔥花，淋入煲仔飯醬油，拌勻就能吃啦
11鍋底的鍋巴最好吃～
