原料
軟殼小蝦: 500g, 油: 適量, 醬油: 適量
步驟
1把小蝦洗乾淨,控干水
2鍋里放油,燒熱
3鍋燒熱後,放下小蝦翻炒,保持大火
4翻炒一會可以看到油很渾濁,這是因為小蝦的水分還沒完全蒸發,大火繼續翻炒
5翻炒到油變清了,改中火繼續翻炒
6冒油泡的時候就差不多好了
7鍋里關火,趁熱加適量醬油,翻下,可以出鍋了??? 註:醬油只是增加香味,不能放太多,不然會太咸,適量就好
軟殼小蝦: 500g, 油: 適量, 醬油: 適量
1把小蝦洗乾淨,控干水
2鍋里放油,燒熱
3鍋燒熱後,放下小蝦翻炒,保持大火
4翻炒一會可以看到油很渾濁,這是因為小蝦的水分還沒完全蒸發,大火繼續翻炒
5翻炒到油變清了,改中火繼續翻炒
6冒油泡的時候就差不多好了
7鍋里關火,趁熱加適量醬油,翻下,可以出鍋了??? 註:醬油只是增加香味,不能放太多,不然會太咸,適量就好