南瓜: 半個(1斤多), 鹹蛋: 2-3個(根據自己口味定, 澱粉: 適量, 料酒: 一點點
1南瓜切片,放入鍋中煮1-2分鐘,然後瀝干...
2瀝干後的南瓜里加入澱粉,攪拌均勻,最好每一片南瓜都包裹著粉.
3鍋中加油 待熱油後轉中小火,放入南瓜片,炸至金黃撈出待用.
4然後再放入搗碎的鹹蛋,炒出香味..加一點點料酒進去炒(去味)(大家可以買袋裝鹹蛋黃)
5然後炒均勻就可以出鍋了....很好次.. 小朋友喜歡,做法也很簡單!為了好看,可以加點蔥,或者薄荷葉裝飾...