梭子蟹: 3隻， 蔥: 3根， 干辣椒: 若干只， 海天黃豆醬: 一勺， 料酒: 適量， 大蒜: 4—5瓣
1取三到四隻新鮮梭子蟹（500克左右一直最佳），去腮，剁塊備用，小蔥切3厘米段備用，干辣椒剪段。
2鍋熱之後放油，放干辣椒，蒜炒出香味，在放黃豆醬炒香。
3放入螃蟹大火爆炒，掉入適量料酒，五分鐘。
4起鍋前放入蔥段炒香，起鍋。
