原料
黃花魚: 條， 蒸魚豉油: 適量， 蔥: 適量， 姜: 片， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 花生油: 適量
步驟
1黃花魚清理乾淨，斜切三到四刀，雙面撒鹽，澆料酒適量，蔥薑片、蒜泥切好，斜刀處插入蔥薑片，蒜泥抹魚兩面，腌制半小時。
2大火燒開，蒸魚豆豉1/3碗，放魚盤旁邊，屜上蒸10分鐘，大點魚可以加2到3分鐘，然後小火3分鐘。
3取下蔥姜，魚身鋪上新切好的蔥薑絲，一勺油燒熱澆上，滋拉滋啦，香味撲鼻！給寶寶吃，鮮嫩美味爽口！再合適不過！
小技巧
魚一定要新鮮，大火蒸時間不可太長，魚就不嫩了，影響口感！最後澆油不要過多，過於油膩！嫩嫩黃花魚，大人小孩都會很喜歡！
