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原料
菠蘿: 半個, 裡脊: 適量, 番茄醬: 適量, 澱粉: 適量, 雞蛋: 一個, 白醋: 適量, 大蒜: 適量, 糖: 適量, 鹽: 適量, 彩椒: 適量, 食用油: 適量
步驟
1準備裡脊肉一塊,彩椒切塊。
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2菠蘿切塊,不要切太薄。
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3裡脊肉切丁,切成菱形塊就可以,不要切太小。
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4加入小半勺鹽調味
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5打入一個雞蛋
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6加入一大勺澱粉,涼拌均勻。
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7加入少許食用油,攪拌均勻。
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8鍋里放入食用油燒至五成熱,放入攪拌均勻的肉丁。中火炸至定型後撈出。
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9撈出後鍋中食用油加熱至七成熱再把肉丁放入鍋中復炸30秒即可。
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10菠蘿、彩椒放入漏勺中。
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11將肉丁倒入漏勺中控油。(要連帶著鍋中的油一起倒入哦!)
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12鍋內倒入少許食用油加熱,加熱後放入蒜末爆香。
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13放入半勺番茄醬。
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14放入一勺白醋。
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15放入半勺白糖。喜歡甜的可以適量多放一點。(不要放太多呦!)
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16將湯汁中火熬至濃稠即可。
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17放入控好油的菠蘿、彩椒、肉丁。
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18翻炒均勻,迅速出鍋裝盤。
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19家常美味、簡單易學、酸甜可口的菠蘿咕咾肉就做好啦!
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