原料
南瓜泥: 90克， 砂糖: 30克， 淡奶油: 30克， 糯米粉: 80克， 澄粉: 20克（可以替換成等量玉米澱粉，或等量糯米粉）， 抹茶味豆餡: 或別的餡
步驟
1先做南瓜泥： 南瓜去皮，切塊。
2放入比較大的容器，包上保鮮膜，微波約5~6分鐘。（根據南瓜量增減時間哦！）
3用叉子壓碎。 （如果想要很細膩的南瓜泥，建議使用料理棒。）
4製作南瓜餅： 南瓜泥90克，加入砂糖30克攪拌至融化。
5繼續加入淡奶油30克攪拌均勻。
6加入糯米粉80克+澄粉80克。 （澄粉可以替換成等量玉米澱粉，或等量糯米粉！）
7用刮刀拌成麵糰。 （如果稀就增加少許糯米粉。）
8麵糰壓平，用小黃雞餅乾模具沾上糯米粉，刻出小黃雞的形狀。這就是普通的南瓜餅啦！ 接下來嘗試做做夾餡兒的南瓜餅吧！餡兒可以用紅豆沙或者紫薯泥等等，請隨意。
9將麵糰擀薄一點，取少許餡兒放上，周圍塗點水或南瓜泥，蓋上麵皮小心壓好，用模具按照之前的方式刻出小黃雞。
10取兩小塊麵糰，分別加入少許可可粉，和少許橙色烘焙色素。
11攪拌成比較粘稠的麵糊狀。 （不能太稀哦！）將麵糊裝進裱花袋，
12畫出小黃雞的嘴巴眼睛和爪子。
13上鍋蒸15分鐘就可以啦！ 完成！ （注意蒸的時候要墊不粘布，剛蒸出來可能會粘，冷藏之後就會好了。吃不完可以凍起來或者冷藏，解凍後QQ軟軟的也很好吃！）
小技巧
蒸的時候下面一定要墊好防止沾粘的布哦，不然呵呵…… 如果覺得用麵糊畫出嘴巴眼睛很麻煩，完全可以省去這一步。 對於所有餅乾模具都適用。
