小西葫蘆: 一個半， 麵粉: 適量， 雞蛋: 一個， 鹽: 適量， 番茄醬: 適量
1西葫蘆洗凈切1厘米厚片，用鹽腌十分鐘（廚房紙吸干水分）。將西葫蘆片裹上一層麵粉備用。
2平底鍋內放油，待油熱，將裹了了麵粉的西葫蘆片沾雞蛋液後下鍋兩面煎制。
3擺盤，淋上喜歡的醬汁。
