原料
大蝦: 1斤多， 土豆: 2個， 年糕: 1袋， 藕: 1節， 洋蔥: 1個， 青椒: 2個， 郫縣豆瓣醬: 2勺， 姜、蒜: 若干， 食用調和油: 若干
步驟
1蝦去掉蝦線，這一步驟很費時，花了我將近一個小時呢～然後後背剪開，以便更加入味～接著用料酒腌制20分鐘左右。
2腌制蝦的同時，把配料洗凈切好備用～
3年糕放水裡焯一下，撈出瀝干水分～
4開油鍋，炸蝦，大約三四分鐘，蝦表皮略脆，有明顯香味即可～
5炸藕片
6炸土豆～
7炸年糕～
8用炸過的油直接開始炒洋蔥青椒～
9放入郫縣豆瓣醬翻炒～
10把之前炸好的蝦和配菜都倒入鍋中，翻炒均勻即大功告成啦！嘗一下，很美味哦！因為豆瓣醬已經有咸鮮味，所以不用放其他任何佐料了～
