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原料
椰絲: 100g, 椰絲「沾表面」: 15g, 低筋麵粉: 35g, 奶粉: 15g, 牛奶: 20g, 蛋黃: 2個, 細砂糖或糖粉: 35g, 黃油: 50g
步驟
1黃油軟化加入細砂糖攪拌均勻,稍微打發「打發到黃油體積稍有膨大」分次加入蛋黃攪拌均勻然後倒入牛奶攪勻
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2在攪拌好的物里倒入椰絲 低筋麵粉 奶粉,用手攪拌勻
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3取麵糰搓成直徑約2.5cm小球,把小球在椰絲里滾一圈,照方法做好所有小球排入烤盤。烤箱中層上下火180度,15-20分鐘烤至表面金黃出爐
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4多餘的椰絲麵糰做成了三角餅
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