原料
豬皮: 適量, 清水: , 鹽: , 生抽:
步驟
1豬皮買回來先清洗乾淨,燒開水先唰一遍,大火煮個5-8分鐘。(將水倒掉)
2煮好的豬皮改刀,先切條狀,然後切成丁。(如果趕時間,也可以直接用機器打碎)
3將切好的皮丁兒倒入鍋中,與水的配比大概是1:2.5,燒開後,中小火慢慢熬,時間把握在50分鐘。出鍋前加入鹽和少量的生抽!
4放涼後,可以貼個保鮮膜,放在冰箱冷藏室12小時,然後切塊裝盤即可。吃辣的朋友,可以調個辣椒油!
豬皮: 適量, 清水: , 鹽: , 生抽:
1豬皮買回來先清洗乾淨,燒開水先唰一遍,大火煮個5-8分鐘。(將水倒掉)
2煮好的豬皮改刀,先切條狀,然後切成丁。(如果趕時間,也可以直接用機器打碎)
3將切好的皮丁兒倒入鍋中,與水的配比大概是1:2.5,燒開後,中小火慢慢熬,時間把握在50分鐘。出鍋前加入鹽和少量的生抽!
4放涼後,可以貼個保鮮膜,放在冰箱冷藏室12小時,然後切塊裝盤即可。吃辣的朋友,可以調個辣椒油!