原料
雞蛋: 4個, 麵粉: 100G, 玉米油: 50G, 白糖: 70G, 純牛奶: 45G, 白醋: 兩滴
步驟
150?油
2100g麵粉
370g:糖
445g牛奶
5材料準備好好了,來張全家福。
6蛋清蛋黃分離~
7蛋黃攪拌均勻
8加入兩勺糖,攪至融化~
9加入牛奶攪拌均勻。
10加入玉米油,攪拌均勻。
11篩入麵粉,攪拌均勻(注意攪拌時上下翻動或畫一字形)
12攪拌均勻至無顆粒。
13已完成,放在一旁備用。
14蛋清滴上兩滴醋(家裡沒有白醋了用壽司醋代替,用檸檬汁也可以。)
15機器打發,剩下的糖分三次倒入,繼續大發~
16如上圖即可~
17打發的蛋白泡沫分三次加入蛋蛋pei攪拌,記住一字或上下翻動攪拌哦~
18一字攪拌~
19電飯鍋刷點油,插上電鍋預熱~
20快要成功了~
21為了好看、營養~加點紅棗,蓋上鍋,一小時後就可以吃上鬆軟可口的?咯~
22一小時過去了~哇塞
23取出,我要開動咯~配送一杯牛奶~
24哇噻,自己動手豐衣足食,真理往往掌握在自己手中。
25後續工作,乖乖的清洗烘焙工具~期待下次,有個烤箱做出更美味的美食~
小技巧
1、所有工具都要是無鹽無水乾淨的… 2、攪拌均勻是都應該按同個方向,上下翻動、一字攪拌…