原料
散頭花菜: 1棵， 臘肉: 1塊， 紅辣椒: 2個（視口味）， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 生抽: ， 鹽:
步驟
1花菜掰開成小朵並洗凈，用鹽水燙一下備用
2臘肉切成肥瘦相間薄片，要薄！
3蔥切段、姜切絲、蒜切片
4熱鍋涼油，下蔥姜爆香，隨即放入蒜和臘肉繼續爆香，臘肉變色後（肥肉透明）放入花菜，翻炒，加少許料酒和生抽～放入小辣椒，加鹽，出鍋啦！！！
小技巧
如果喜歡辣，就在翻炒第二步放入干辣椒爆出辣椒油或加入豆瓣醬翻炒，依照口味調整。棗棗不喜歡太辣，所以在最後加入小辣椒微微調味，又可配色，兩全其美！完全不愛辣的姐妹可以加枸杞或紅甜椒配色呦！
