紅棗葡萄乾紅糖饅頭 0

原料

麵粉: 250克, 牛奶: 150克, 紅糖: 45克, 酵母: 3克, 紅棗: 5顆, 葡萄乾: 適量

步驟

1牛奶加熱30秒 倒入紅糖攪拌均勻 再倒入酵母混合

2把牛奶倒入麵粉中 麵包機和面10分鐘 烤箱100度預熱5分鐘

3把和好的麵糰鋪上一塊溫濕布 放入烤箱 烤箱裡放一碗溫水 發酵40度 40分鐘

4紅棗切碎 去核

5把發酵好的麵糰 揉勻排氣 撒上紅棗碎跟葡萄乾 搓成長條 切塊 放入烤箱二次發酵30分鐘

6上鍋蒸10分鐘 關火 悶5分鐘

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